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【ボーノポークぎふ しゃぶしゃぶ】お好みの部位をお選び下さい
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豚を愛し、豚と共に生きる。豚道に来たらまずはしゃぶしゃぶ
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豚道名物の“しゃぶしゃぶ”に使用するお肉は、岐阜県で生産される「ボーノポークぎふ」にこだわっており、岐阜県関市にある食肉センター「中濃ミート（協）」より直接仕入れています。その為、お肉の鮮度が常に新鮮に保たれており、甘味・旨味が絶品な「ボーノポークぎふ」のしゃぶしゃぶをお客様にご提供できるのです。
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豚道名物『ボーノポークぎふ・しゃぶしゃぶ』のご注文方法
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[初回のお肉のご注文は2人前からお受け致します。]※組み合わせは自由です。追加のお肉をご注文の場合は1人前からお受け致します。 お肉をご注文された場合はネギも一緒にご提供致しますので、別途ネギのみをご注文頂く必要はございません。 お肉以外の追加メニュー（追いネギ・特製豚つくね・豚道特製ラーメン）のみのご注文はお受け致しておりません。必ずしゃぶしゃぶをご注文の上、追加メニューをご注文下さい。
![リブロース[数量限定] 1人前](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/wn6qet57/54371631/hpwc_w250h250.jpg)
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![リブロース[数量限定] 1人前](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/wn6qet57/54371631/hpwc_w500h500.jpg)
リブロース[数量限定] 1人前
1,750円(税込)
《旨味・甘み・食感全てが高バランスの稀少部位》ロースの中でも、お肉と脂身とが非常にバランスのとれた最も霜降りになりやすい部位のリブロース。それ故、数に限りがある稀少性の高いお肉です。
![ロース[数量限定] 1人前](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/wn6qet57/54371636/4xud_w250h250.jpg)
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![ロース[数量限定] 1人前](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/wn6qet57/54371636/4xud_w500h500.jpg)
ロース[数量限定] 1人前
1,550円(税込)
《柔らかで上質な部位》肩に沿って前後に付いている、脂身が少なく赤身が中心のお肉です。そのため味はあっさりとしており1番食べ易く、牛肉でいうとサーロインステーキで使用される上質部位となっています。
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バラ 1人前
1,350円(税込)
《甘みの強い柔らかな部位》アバラ骨周辺に付いているお肉です。赤身と脂身が交互に三層になっているので、三枚肉（さんまいにく）とも呼ばれています。そのため肉質は柔らかく、強い甘味がある部位です。
【追加の一品】しゃぶしゃぶのお供にもう一品いかがですか？どのタイミングでもご注文頂けますのでお気軽に
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追いネギ 1人前
550円(税込)
ネギマニアにおすすめ
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特製豚つくね 1人前
880円(税込)
豚肉100%の自家製です
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水餃子 1人前
500円(税込)
焼き餃子とは異なる旨さ
【〆の一品】
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〆の一品
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〆の一品には、しゃぶしゃぶのお肉とネギの旨味が凝縮されたスープに、特製の「かえし」を入れて出来上がる豚道特製ラーメンはいかがですか？豚骨特有のこってり風味ではなくとてもあっさりとしており、〆の一品には最適な味に仕上がっております。ぜひご賞味下さい。
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豚道特製ラーメン 1人前
550円(税込)
〆にピッタリの細麺です
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豚道雑炊 1人前
700円(税込)
「〆はやっぱり雑炊でしょ！」というこだわり派の方へ
【とん焼き】
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朝挽きのホルモン部位・お肉部位各種
店頭にて
朝挽き豚の内蔵とお肉を毎日仕入れ、その日の内に丁寧に処理してお客様に提供しています。仕入れ状況によって提供できる部位が異なりますので、当日のメニュー内容はスタッフにお尋ねください。
【とりあえずの前菜】
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梅キュウリ
380円(税込)
海藻とキュウリを梅肉で和えたヘルシー梅Qです！
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豆もやし
380円(税込)
さっぱりとした味で和えた豆もやしです。
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ピリ辛キュウリ
400円(税込)
お酒がすすむ病みつきキュウリです。
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ポテトサラダ
400円(税込)
みんな大好きポテトサラダです。
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枝豆
450円(税込)
何もいうことはありません。
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ミミガーの梅風味和え
450円(税込)
「迷ったらコレ！」と言っても過言ではない、豚道の前菜人気No.1です。
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塩ゴマミミガー
450円(税込)
ごま油でサラッと和えた、病み付きミミガーです。
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盛りキャベツ（自家製豚肉味噌付）
450円(税込)
お口が寂しい時にぴったり。自家製の豚肉味噌はピリ辛で美味ですよ。
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豚道キムチ
450円(税込)
みんな大好き白菜キムチです。
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チャンヂャ
550円(税込)
辛い珍味の代表格ですね。
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漬け物盛り合わせ
550円(税込)
色々な味が楽しめるよう少量づつを盛り合わせで。
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豚軟骨スモーク
600円(税込)
香り豊かなスモークした希少部位の喉軟骨をスライスしました。
【野菜】
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トマトスライス
500円(税込)
野菜で迷ったら、まずはトマトスライス。
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チョレギサラダ（韓国風サラダ）
600円(税込)
韓国風の塩だれドレッシングで和えた、シンプルなグリーンサラダです。
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できたてベーコンサラダ（温玉入）
750円(税込)
みんな大好き温玉トッピング。コーン風味のドレッシングが◎
【揚げ物】
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自家製串カツ(味噌・ソース) 各1本
150円(税込)
豚道の串カツは、肉の味がしっかりしておりとっても柔らか。
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豚道春巻き 1本
350円(税込)
ガーリックの利いた豚ミンチとチーズを、スティック状の春巻きにしました。
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豚道メンチカツ 1ヶ
400円(税込)
肉の旨味・甘みが凝縮された、肉汁溢れるジューシーなメンチカツです。
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幻のコロッケ 2ヶ
450円(税込)
昔懐かしい…だけども豚肉の旨味がギュッと詰まった美味なコロッケ。
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豚軟骨の唐揚げ
500円(税込)
稀少部位の喉軟骨を贅沢に唐揚げにしました。歯ごたえ抜群コリコリです。
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鶏の唐揚げ
550円(税込)
唐揚げだけは、豚じゃなくて「鶏」なんですよ！
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鶏の唐揚げ“おろしポン酢”
600円(税込)
「さっぱり味」がお好みの方はこちらをどうぞ。
【焼き・炒め物】
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手作り焼き餃子 5ヶ
500円(税込)
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豚道ウインナー
550円(税込)
肉の旨味・甘みが凝縮された、肉汁溢れるウインナーです。
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炙りチャーシュー
650円(税込)
香ばしく炙った、味の染み込んだジューシーなチャーシューです。
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豚もやし炒め
700円(税込)
旨味たっぷりの豚肉と、シャキシャキのたっぷりもやしの定番炒めです。
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豚キムチ炒め
750円(税込)
豚肉×キムチ、王道のコラボレーション。
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ネギ豚チャンプルー
750円(税込)
ネギたっぷりの、和風テイストチャンプルーです。
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新鮮レバニラ炒め
750円(税込)
鮮度が命のレバ。
【蒸し物】
【煮物】
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豚スジの煮込み
550円(税込)
豚のスジ肉を、大根と一緒にほろほろになるまで炊きあげました。
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“豚道名物”どて煮
550円(税込)
様々なホルモン部位が入った、八丁味噌で煮込んだ絶品どて煮です。
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とろと～ろ角煮
750円(税込)
不動の人気、あっさり風味の柔らか和風角煮です。
【飯物】
【甘味】
